鹿茸虽好,但是食用方法也很讲究。如果不懂得鹿茸的食用方法,可以说是极大在浪费。新鲜鹿茸,一般泡酒的价值是最高的,也可以炖汤。泡酒炖汤,是最能够发挥新鲜鹿茸效果的食用方法。
鹿茸的7种食用方法
一、自制鹿茸药酒
取鹿茸10克,加入米酒或烧酒500毫升,浸泡1周后即可,每日2次,每次空腹饮20~50毫升,酒尽再续,至味尽后止。
二、取茸片5g(上、中、下段搭配):、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g)。
鹿茸有补肾壮阳功效 鹿茸的7种食用方法
三、取鲜茸片50~60g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉):枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。食法3把鲜茸洗净切片,泡入50°以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10~25ml,3次/日饮酒服用。
鹿茸食疗方法
四、炖鸡法:取鹿茸5克,母鸡(乌骨鸡为佳)1只,将鹿茸切片,放入鸡腹中,隔水蒸熟,调味佐餐服食,并嚼食鹿茸。
五、炖鸭法:取鹿茸5克,青鸭1只,将鹿茸切片,放入鸭腹中,隔水蒸熟,调味佐餐服食,并嚼食鹿茸。
六、研粉法:将鹿茸研为细粉状,每次1~3克,用纱布或滤纸包好,放入茶杯内,开水冲泡代茶饮。
七、煮粥法:取大米适量煮为稀粥,待粥熟后调入鹿茸粉1~3克,再煮一二沸即成,每日1剂。