膏方，因为药性滋润，故又称“膏滋”，是一种将中药饮片反复煎煮提取，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜等制成的稠厚的半流体状剂型，由于膏滋经过浓缩并含有较多的糖或蜂蜜等辅料，因此具有药物浓度高、体积小、稳定性好、便于服用等优点。
煎膏剂易于滋补，其中的“炼蜜”发挥着重要作用。《神农本草经》中记载：“蜂蜜甘平无毒，生益气补中，久服轻身延年。”《本草纲目》记载：“蜂蜜熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也。”
另一方面，膏方虽药物浓度高，但药性滋润、口味甘醇，人们乐于接受，自是补益首选。
进补切忌“虚虚实实”
虽然许多人都适宜进补，但切不可想当然地自行“乱补”，尤其是不可犯了“虚虚实实”之戒。
“勿虚虚实实”出自于《内经》，意思是说不要使虚证患者更虚，实证患者更实：一般说，如果用攻邪的方药来治疗虚证，那将会使气血更虚；如果用补益的方药来治疗实症，往往会导致邪实更盛，这是因为攻邪的方药多数会耗损气血，而补益的方药往往会恋邪于内，闭门留寇。这种看似简单的道理，如果缺乏一定的中医知识，却会经常与之背道而驰，违反科学规律，结果冬令进补不能为健康带来好处。
专家提醒，开取膏方既要考虑治病，又要考虑保健；既要疗疾，又要补益。开膏方的医生需具备扎实的中医功底，膏方医师必须要有丰富中医知识和诊疗经验，才能根据人的不同体质与证候需要，进行药物的配伍组方，有的放矢，真正达到冬令进补的目的。
一般而言，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同，要认真分析，最好在有经验的医生指导下服用。
